牛めしの松屋に再び山形の夏味 [企業・大学]
以前、牛めしの松屋に「夏野菜山形のだし牛めし」というトッピング牛めしが登場した際にここで紹介しましたが、8月1日に新たに「山形だしとろろ牛めし」というのが登場するようです。今週末にでもさっそく食べてみようかと思ってます。最近は、コンビニやスーパーなど、いろんなところで山形だしという商品を見かけるようになりましたね。
- 出版社/メーカー: 株式会社清川屋
- メディア: その他
牛めしの松屋にも山形の味が登場！ [企業・大学]
牛めしの松屋に、6月20日から「夏野菜山形のだし牛めし （並）430円 （大盛）530円」というトッピング牛めしが登場したようです。セブンイレブンにも「山形のだし」というのが出ていたり、この頃けっこう聞くようになってきたような気がします。料理サイトのクックパッドにもいろんな人が「だし」の作り方を載せているんですね。
松川弁当店と法政大学のコラボ [企業・大学]
5月29日（水）から6月4日（火）まで、新宿・高島屋で「大学が美味しい！！」フェアが開催されています。その中で、法政大学が山形県米沢市の株式会社松川弁当店と共同開発した「炙り焼き鶏めし弁当」（850円）を出展しています。
法政大学経営学部の小川孔輔研究室と松川弁当店は、東日本大震災をきっかけとして山形の特産品や東北の素材を用いた弁当の共同開発に取り組み始め、マーケティング戦略などを学びながら研究・調査し、それが今回の弁当の開発にもつながっているようである。
これまで山形で駅弁を買うときは、いつも新杵屋の「牛肉どまん中」を買っていますが、次は久々に松川弁当店のお弁当を食べてみようかなとも思っています。今回出展している法政大学とのコラボ弁当も山形新幹線で売り出しますかね。
（参考）
ニッスイ ぐるりニッポンの旅 駅弁巡り 山形県米沢「松川弁当店」監修 駅弁屋さんの牛そぼろ
法政大学経営学部の小川孔輔研究室と松川弁当店は、東日本大震災をきっかけとして山形の特産品や東北の素材を用いた弁当の共同開発に取り組み始め、マーケティング戦略などを学びながら研究・調査し、それが今回の弁当の開発にもつながっているようである。
これまで山形で駅弁を買うときは、いつも新杵屋の「牛肉どまん中」を買っていますが、次は久々に松川弁当店のお弁当を食べてみようかなとも思っています。今回出展している法政大学とのコラボ弁当も山形新幹線で売り出しますかね。
（参考）
ニッスイ ぐるりニッポンの旅 駅弁巡り 山形県米沢「松川弁当店」監修 駅弁屋さんの牛そぼろ
山形のお菓子 「麦工房 東京青山店」 [企業・大学]
仕事の中で、個人的に親しい方の退職や自分の異動などがあるときは、基本的に山形のものを贈っています。６月頃で特に親しい方の退職であれば基本は山形から「さくらんぼ」を取り寄せ、それ以外であれば山形のお菓子などです。今年は退職ではないので、東京・青山にも店舗がある「シベール」の洋菓子「小さな発見の旅」にしてみました。「小さな発見の旅」は、山形を代表する果物（さくらんぼ、ラ・フランス、りんご）が入った焼菓子だったので、より山形を感じるお菓子ではと選んでみました。
株式会社シベールは、山形市蔵王に本店があるラスクや焼菓子、洋菓子の製造販売などを中心とする菓子メーカーで、山形市および仙台市をはじめ東京、名古屋にも出店している上場企業（ジャスダック市場；2228）です。代表的なお菓子のラクスももちろん美味しいですが、その他の焼菓子や洋菓子もとても美味しいです。
東京・青山の店舗はそんなに大きくはないですが、表参道駅のすぐ近くで利便性も良く、ラクスや焼菓子、その他いろいろありますので、ぜひのぞいてみてください。今回ちょうど試食できた「つや姫が入ったバームクーヘン」もしっとりしていてとても美味しかったですよ！！近くに店舗がない方もオンラインショップがあるようです。
シベールのラスクフランス
シベール創業者のDVDもありました
株式会社シベールは、山形市蔵王に本店があるラスクや焼菓子、洋菓子の製造販売などを中心とする菓子メーカーで、山形市および仙台市をはじめ東京、名古屋にも出店している上場企業（ジャスダック市場；2228）です。代表的なお菓子のラクスももちろん美味しいですが、その他の焼菓子や洋菓子もとても美味しいです。
東京・青山の店舗はそんなに大きくはないですが、表参道駅のすぐ近くで利便性も良く、ラクスや焼菓子、その他いろいろありますので、ぜひのぞいてみてください。今回ちょうど試食できた「つや姫が入ったバームクーヘン」もしっとりしていてとても美味しかったですよ！！近くに店舗がない方もオンラインショップがあるようです。
シベールのラスクフランス
シベール創業者のDVDもありました
山形からラスクを全国に広めて上場した“逆転発想経営術”【DVD】
- 作者: 熊谷眞一
- 出版社/メーカー: ビジョネット
- 発売日: 2011/03/20
- メディア: DVD-ROM
人工のクモの糸の量産 [企業・大学]
日本経済新聞に、慶應義塾大学先端生命科学研究所（鶴岡市）から発したベンチャー企業、スパイバー株式会社（鶴岡市）と小島プレス工業株式会社（愛知県豊田市）が連携して人工のクモの糸を量産する工場を設立する記事が掲載されていた。記事によると、人工のクモ糸は「強度が高く伸縮に優れる次世代素材とされる。自動車部品や医療素材向けなどに用途開拓を急ぐ。」とのことで、山形発の世界の最先端素材の量産が期待されている。
山形新聞の記事：「人工クモ糸繊維の量産化成功 鶴岡のスパイバー」
鶴岡市に慶應義塾大学の研究所があることは全国的にはあまり知られていないが、慶應義塾大学の機関を誘致し設立したことは、山形県そして地域経済の発展に向けて知名度や人的資源等でも基盤となることが期待される。今回、その一つの成果として、研究所での先端研究からベンチャー企業が生まれ、さらに企業からの投資により研究成果が製品の量産化にまで発展することは大学とっても地域経済にも本当に素晴らしいことである。
鶴岡市で生命系、米沢市の山形大学工学部で工学系（有機EL）の先端研究・実用化が進み、山形県の北と南からベンチャー企業が地域経済の活性化を促す状況が進むことが強く望まれる。山形県には、４つの地域それぞれに特徴があるので、庄内地域＝生命系、最上地域＝森林のバイオ系、村山地域＝医学系、置賜地域＝工学系を中心にした経済発展もありそうである。
鶴岡市観光連盟
山形新聞の記事：「人工クモ糸繊維の量産化成功 鶴岡のスパイバー」
鶴岡市に慶應義塾大学の研究所があることは全国的にはあまり知られていないが、慶應義塾大学の機関を誘致し設立したことは、山形県そして地域経済の発展に向けて知名度や人的資源等でも基盤となることが期待される。今回、その一つの成果として、研究所での先端研究からベンチャー企業が生まれ、さらに企業からの投資により研究成果が製品の量産化にまで発展することは大学とっても地域経済にも本当に素晴らしいことである。
鶴岡市で生命系、米沢市の山形大学工学部で工学系（有機EL）の先端研究・実用化が進み、山形県の北と南からベンチャー企業が地域経済の活性化を促す状況が進むことが強く望まれる。山形県には、４つの地域それぞれに特徴があるので、庄内地域＝生命系、最上地域＝森林のバイオ系、村山地域＝医学系、置賜地域＝工学系を中心にした経済発展もありそうである。
鶴岡市観光連盟
- 場所: 山形県鶴岡市馬場町9-25
- 特色: 山形県鶴岡市の旬な観光情報をお届け！！鶴岡市観光連盟のページです。
カゴメ野菜生活100 さくらんぼ [企業・大学]
カゴメ株式会社の野菜生活100シリーズに、「野菜生活１００ 山形さくらんぼミックス」というのがあったので飲んでみました。なかなか美味しい！前に、「ラ・フランス」のもありましたよね。「野菜生活100×山形の果物」は素晴らしい相性です！！
野菜生活１００ 山形さくらんぼミックス
野菜生活１００ 山形さくらんぼミックス
カゴメ 野菜生活100 山形さくらんぼミックス 200ml×24本
- 出版社/メーカー: カゴメ
- メディア: 食品&飲料
駅弁 牛肉どまん中の進化系が！？ [企業・大学]
テレビ朝日の「ヒットの泉～ニッポンの夢ヂカラ!～」という番組の人気駅弁で、米沢市の新杵屋の「牛肉どまん中」弁当が第3位に入っていた。この弁当は私もいつも帰りに買って新幹線の中や家で食べています。番組の最後に「牛肉どまん中＆焼肉どまん中」というのが出ていたけど、こんなのもあるんですね。しかも「海鮮のどまん中」というものあるとは。HPにも載ってないな・・・。あ、そうそうこの山形新幹線の中で売っている「はらくっち」という弁当も美味しいですよ。
「牛肉どまん中」についても書かれているみたいです
「牛肉どまん中」についても書かれているみたいです
- 作者: ラズウェル 細木
- 出版社/メーカー: 集英社
- 発売日: 2012/05/25
- メディア: 単行本（ソフトカバー）
「天丼てんや」に山形名産が！ [企業・大学]
昼食に天丼の「てんや」に入ったところ、なんと単品メニューに「山形名産 「おみ漬け」と「温海かぶ酢漬け」」（90円）というのがあったので、さっそく味わってみました。期間限定なのかな。
本場温海産あつみ赤かぶ(小)260g×3袋 山形県産 赤かぶ
- 出版社/メーカー: 株式会社清川屋
- メディア: その他
オバマ大統領夫妻とのつながり [企業・大学]
昨日、日経新聞に載った日米首脳会談で安倍首相がオバマ大統領にパターを贈呈した記事を掲載しましたが、やはり山形市の「山田パター工房」だったようですね。先日NHKのEテレで取り上げられた「佐藤繊維」と今回の「山田パター工房」、山形県とオバマ大統領夫妻のつながりができたので、次に来日された際にはぜひ来県を期待したいですね。
安倍首相が奥州安倍氏の末裔との話もあるので、東北で首脳会談などの開催を期待したいところです。
山田パター工房
安倍首相が奥州安倍氏の末裔との話もあるので、東北で首脳会談などの開催を期待したいところです。
山田パター工房
文庫本での紹介:セゾンファクトリー [企業・大学]
高畠町のセゾンファクトリーが、『なぜ「ふるさと製造業」は強いのか』 （PHPビジネス新書）で、「デパ地下で大人気の食品メーカー」として事業戦略、内容等が紹介されているようです。読んでみます。
なぜ「ふるさと製造業」は強いのか
セゾンファクトリー
なぜ「ふるさと製造業」は強いのか
- 作者: 山田 日登志
- 出版社/メーカー: PHP研究所
- 発売日: 2013/02/20
- メディア: 新書
セゾンファクトリー
- ショップ: セゾンファクトリー・ショップ
- 価格: 1,974 円
